眾所周知，真空預(yù)冷機(jī)類型很多，其如果按照散熱器件的不同可以分類風(fēng)冷型真空預(yù)冷機(jī)和水冷型真空預(yù)冷機(jī)兩種。今天我們就來(lái)談?wù)勊湫驼婵疹A(yù)冷機(jī)。

真空預(yù)冷機(jī)是食品等富含水分物質(zhì)的快速降溫設(shè)備，能量守恒定量告知，真空預(yù)冷機(jī)對(duì)高溫熟食等降溫，自身需要散熱裝置。真空預(yù)冷機(jī)的制冷機(jī)組對(duì)捕水器降溫，捕水器溫度一般為零下20多度，其作用：將從真空箱體中蒸發(fā)、汽化的水分子瞬間凝結(jié)為液態(tài)水排走。而水冷型真空預(yù)冷機(jī)就是由此分類的。

水冷型真空預(yù)冷機(jī)的冷凝器為水冷冷凝器，與冷卻塔相連，使得冷卻水在冷卻塔、水冷冷凝器間循環(huán)流動(dòng)，實(shí)現(xiàn)冷媒通過(guò)冷卻水熱量交換，將工作中的冷媒熱量通過(guò)冷卻塔水分蒸發(fā)散熱到室外大環(huán)境空氣中。水冷冷凝器散熱效率為風(fēng)冷冷凝器的1.2倍。

水冷真空預(yù)冷機(jī)（主機(jī)）使用場(chǎng)合為散熱條件不佳的室內(nèi)空間、或屋頂。主要原因：真空預(yù)冷機(jī)內(nèi)置的壓縮機(jī)一般為10P以上，并且蒸發(fā)器（捕水器）溫度一般為-20度左右，如果采用風(fēng)冷冷凝器，并在室內(nèi)較小的密閉空間，壓縮機(jī)及冷媒產(chǎn)生的熱量會(huì)使得室內(nèi)狹小密閉空間環(huán)境快速升溫，導(dǎo)致真空預(yù)冷機(jī)內(nèi)置壓縮機(jī)啟動(dòng)熱保護(hù)，停止工作；在南方夏季樓宇屋頂日最高溫度也在60度以上，而普通風(fēng)冷空調(diào)環(huán)境溫度達(dá)到48度左右，也勢(shì)必將強(qiáng)制停機(jī)以保護(hù)壓縮機(jī)。而水冷型真空預(yù)冷機(jī)，銅管內(nèi)冷媒散熱是通過(guò)冷卻水散熱，會(huì)有效彌補(bǔ)風(fēng)冷冷凝器在上述環(huán)境中的散熱不足。

水冷真空預(yù)冷機(jī)，由于冷卻塔、水管在室外，在我國(guó)北方冬季，需要進(jìn)行水管保暖、冷卻水防凍等處理。

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