1.常溫型真空預冷機：
1 ）特有的無油低溫復合真空系統(tǒng)，無捕水器設計，耐水耐油，故障率低。避免了傳統(tǒng)油封式真空泵受水汽影響易于損壞的缺陷。
2)相對傳統(tǒng)的水力噴射泵技術，節(jié)水一半以上
3)相對傳統(tǒng)的水力噴射技術，冷卻終溫更低并更穩(wěn)定
4 ) 相對傳統(tǒng)的水力噴射技術，極大地緩和了產品冷卻過程中的飛濺問題
2.低溫型真空速冷機：
1)專利技術設計的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用獨有的相變蓄能技術，大大增強捕水器的捕水能力，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)”對制冷、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動較小，捕水效果好，設備故障率低，使用壽命長。
2)冷阱采用不銹鋼全連續(xù)結構，克服了傳統(tǒng)銅盤管焊點多，與外殼焊接難，易泄漏的問題
3)采用德國著名品牌真空泵，帶氣鎮(zhèn)，自動排除水汽，有效延長真空泵的使用壽命。
4)采用德國品牌水環(huán)泵，噪音更小，壽命更長
3.專有的防飛濺技術，采用特有的VPC系統(tǒng)，有效解決真空冷卻湯汁飛濺問題。
4.具有自動和手動雙重操作系統(tǒng)，確保設備運行和操作更靈活、更可靠
5．配置先進的PLC、觸摸屏操控系統(tǒng)，圖標化顯示操作和運行狀態(tài)，直觀清晰、操作方便。6.設備使用采用分級操作設計與密碼保護：工人一鍵式操作 開/關，技術人員限工藝參數設置，設備工程師可進行設備調試、維護及設備故障診斷。
7、真空箱采用食品級304不銹鋼，按高標準要求設計，并且清洗方便。